Innehåller frystorkade frukt- och grönsakschips olja?

Frystorkade frukt- och grönsakschips är oljefria. Frystorkning är en fysikalisk process som snabbt fryser in färsk frukt och grönsaker vid extremt låga temperaturer och sedan sublimerar iskristallerna direkt till ett gasformigt tillstånd under vakuumförhållanden, vilket tar bort fukt och bevarar fruktens och grönsakernas ursprungliga form och näringsämnen. Denna process går inte igenom en flytande fas, så ingen olja införs. 12

Det finns dock en del produkter på marknaden som är märkta som "frystorkad frukt och grönt" men som faktiskt görs genom stekning eller andra oljehaltiga metoder. Dessa produkter kan vara märkta med "icke friterade" eller "lämpliga för gravida kvinnor" på förpackningen för att vilseleda konsumenterna. Riktiga frystorkade frukt- och grönsakschips tillsätter ingen olja under tillverkningsprocessen, så deras fetthalt är mycket låg.

När konsumenterna köper frystorkade frukt- och grönsakschips bör konsumenterna vara uppmärksamma på produktens förpackningsetikett, näringsfaktatabell och produktionsprocessbeskrivning för att säkerställa att de köper en äkta frystorkad produkt. Riktiga frystorkade frukt- och grönsakschips är vanligtvis oljefria och låga i fett, vilket gör dem till ett relativt hälsosamt mellanmål.